如何切鱼片的做法步骤，如何切鱼片的家常做法

很多朋友对如何切鱼片的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了如何切鱼片的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、草鱼治净，先从尾部下刀。（其实应该先把鱼鳍给剪了，瞧我这个懒劲儿，别学我啊……）

2、顺着鱼骨往左也就是鱼头部推刀切过去

3、推到鱼头部时，抽出刀

4、在刚刚推刀停住的地方切下去，就可以片下半边鱼了，一些细小的粘连处用刀挑断即可

5、用同样的方法将另一半片下来，结果就是两大块鱼片和鱼头连着中间一根大骨

6、两边鱼肉片下来后，中间剩下的鱼肚部分不要，当然你喜欢也可以留着啊！

7、将鱼骨斩成段，与鱼头放在一起

8、再来处理那两大片鱼肉，顺着纹路将大刺剔除

9、再顺着鱼肉的纹路将鱼切成片状，不可太薄，否则煮的时候容易散，但也不可太厚，否则鱼就不够鲜嫩了！

以上知识分享希望能够帮助到大家！