自制红肠的做法步骤，自制红肠的家常做法

很多朋友对自制红肠的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了自制红肠的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、两种馅料充分混合，加水适量给肉上劲

2、加入红肠料，搅拌均匀

3、淀粉开水冲开，稍凉后加入馅料中，搅拌均匀

4、腌制6-12小时

5、温水泡好的肠衣套在机器上，灌肠。系成需要的长度，注意排气可以用牙签刺破表面

6、灌好后放入90左右的水中20分钟定型，不要用开水煮，始终保持水温在100度以下。及时在表面多撮些针眼，以免煮破

7、定好型的肠放入烤箱中层，上下火190度左右，烤至表面发红均匀即可

8、烤好后，自然冷却，冷冻保存，吃的时候拿出来热一下就可以了！

9、上劲的时候水不能加太多咸淡、蒜量根据个人口味，建议馅料稍咸一点，因为煮的过程中还会损失一部分盐分水温一定不能过高，会煮裂烤箱的温度也不能太高，也会烤爆淀粉的量不用太多

以上知识分享希望能够帮助到大家！