自制番茄酱的做法步骤，自制番茄酱的家常做法

很多朋友对自制番茄酱的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了自制番茄酱的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、食材都准备好，西红柿最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮

2、把西红柿放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮

3、用热水泡过的西红柿，皮一揭就掉了，特别轻松

4、去皮的西红柿切成小块，里边的籽最好去掉不要，会影响口感的

5、西红柿块用料理机打成果泥

6、打好的西红柿果泥倒入不粘锅里，放上冰糖，开始熬制，不要用铁锅，最好选用不锈钢锅或者陶瓷锅、不粘锅都可以

7、先大火烧开，蒸发水分，这个时候不需要用木铲搅动

8、西红柿果泥里的水分慢慢蒸发掉，开始变的有些浓稠了，改成小火继续熬煮，这个时候放上柠檬汁

9、最后熬到这个状态就可以了，很浓稠，就是我们平时吃的番茄酱了，关火，晾凉装瓶

10、西红柿去皮一定要用热水泡一下，这样可以完整的把皮去掉熬番茄酱的时候，锅具最好用不锈钢锅或者不粘锅，或者陶瓷锅，不要用铁锅，因为水果中的果酸受热之后，会和铁发生化学反应，导致熬好的果酱颜色发黑制作番茄酱的时候加入柠檬汁，可以起到防腐的作用

以上知识分享希望能够帮助到大家！