家常田鸡的做法步骤，家常田鸡的家常做法

很多朋友对家常田鸡的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了家常田鸡的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

菜系及功效：川菜 脾调养食谱 青少年食谱 通乳食谱 肝硬化食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮家常田鸡的制作材料：主料：田鸡400克调料：泡椒20克,花生油100克,酱油15克,料酒20克,醋15克,味精10克,盐5克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)20克,大葱15克,姜10克家常田鸡的特色：田鸡肉鲜嫩，咸香微辣。

家常田鸡的做法：1. 将净田鸡腿洗净，从中间剁开2. 用酱油、粗盐、料酒腌渍3～5分钟3. 泡辣椒剁成末4. 葱、姜、蒜切成末5. 将炒锅置旺火上烧热，放入生油，烧至七成热时下入田鸡用油滑透取出，留底油6. 把泡辣椒下锅煸炒，加入葱、姜、蒜、酱油、料酒、味精、精盐、胡椒面，再加高汤150毫升，下入田鸡煮2～3分钟使其入味，勾芡汁起锅点醋即成家常田鸡的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。

以上知识分享希望能够帮助到大家！