7道菜肴探索Sabudana的多功能性

您知道萨布达纳珍珠或白木薯珍珠用途极其广泛吗?或者只是您熟悉的Sabudana khichdi。那么，如果是这样的话，那么您一定要探索一下这七种用 Sabudana 制成的菜肴，它们一定会让您感到震惊。

Sabudana，又名木薯珍珠、西米、sabu 和 Javvarisi，在颇有名气。特别是在各种节日期间，如九夜节等，因为该成分适合禁食。Sabudana 看起来像白色的小水滴，它是由从木薯根中提取的牛奶制成的。

这种成分的多功能性使其成为全国流行的厨房主食。在 Sabudana 的帮助下，可以准备各种各样的菜肴。从 kheer 或 payasam 等甜点到 tikki 和 fritter 等零食，甚至 khichdi 等主菜。基本上你可以靠这些白色的小珍珠生存一整天。

除了美味和多功能性之外，这种成分也很健康，是添加到饮食中的不错选择。您可以用 sabudana 制作七种菜肴，以了解其多功能性。

1. 萨布达纳·蒂基

Sabudana Tikki 是一种流行的小吃，由木薯珍珠制成。它们是一种类似肉饼的蛋糕，与煮熟的土豆泥、花生碎和各种香料混合，然后在油中浅炸至金黄色。外面有酥脆的口感，里面有松软的味道。我们喜欢的大多数提基或油炸食品都是由通用面粉制成的，这不是每天食用的好选择。然而，sabudana tikki 是一种纯素食和无麸质零食，适合任何时间甚至禁食日作为零食。

2. 萨布达纳·基奇迪

无处不在的食品Sabudana Khichdi由木薯珍珠制成。美味又营养的健康菜肴，可以在神圣活动或任何平常的日子里食用。这道菜是将萨布达纳浸泡在水中，然后与花生、土豆、咖喱叶和其他香料一起进一步烹饪以调味。浸泡过的sabudana赋予Sabudana khichdi细腻的感觉，而外在的韧性又使它成为一道非常令人满意的菜肴。除了是最受欢迎的斋戒菜肴之外，它在各地都有消费，这使得它既特别又简单。

3. 萨布达纳·奇夫达

Sabudana Chivda 是一种小吃，口感酥脆，源自木薯珍珠。为了制作萨布达纳奇夫达，人们必须将萨布达纳煎至蓬松酥脆。然后与烤腰果和花生混合，并用马萨拉调味。最后，你需要用青辣椒和热油来调节整个混合物。这会带来一种芳香可口的小吃，非常适合在下午茶时间与茶搭配。Sabudana Chivda 就是其中之一，适合素食、美食爱好者，尤其是那些限制麸质的人。

4. 萨布达纳寻求烤肉串

Sabudana seeh kabab 是一种美味的小吃，由煮熟的木薯珠 (Sabudana)、彻底捣碎的土豆和各种香料制成。然后将这些圆柱形的烤肉串简单地包裹在烤肉串上进行烘烤，从而赋予它们特殊的硬皮外层和柔软的内部美味。沙布达那的味道是甜的;因此，它经常在宗教禁食期间享用或作为美味小吃。同样，Sabudana Seekh 烤肉串是令人愉悦的素食 Seekh 烤肉串，由各种质地和香料组合而成。

5. 萨布达纳·塔利皮斯

在禁食期间，这是常见的一种著名食物，称为 sabudana thalipeeth。将 Sabudana(浸泡过的木薯珍珠)捣碎并与土豆、花生和香料混合，然后压扁并浅煎，制成类似 roti 或 paratha 的煎饼。这道菜是一道美味、无麸质的纯素食菜肴。Sabudana Thalipeeth 可以与美味的酸奶和/或酸辣酱一起食用，而无需等到禁食时才吃——它只是众多美味佳肴之一!

6. 萨布达纳多萨

在食物准备方面，南人在谈论sabudana dosa时非常有创意。它是一种无麸质的 Dosas 品种，在禁食期间通常会被享用。将 Sabudana 浸泡，与大米和其他一些配料一起磨碎，然后在热腰带中油炸，形成薄而脆的薄饼。在，Sabudana dosa 通常会用香料、香草或磨碎的蔬菜调味——增添另一层美味。

7. 贾瓦里西·帕亚萨姆

难怪最受欢迎的甜点之一 Sabudana Payasam 以其奢华、天鹅绒般光滑的口感而闻名，与微甜的味道完美搭配。这道美味是由木薯珍珠、牛奶和糖和谐调制而成。这是一种奢华的放纵布丁，添加了小豆蔻和坚果调味。通常，这道菜在节日和庆典上很常见。Sabudana payasam 的口感顺滑，加上香料带来的舒适感，使其成为一种令人难忘的美食，代表了各种传统菜肴。