关于食物中盐的10个有趣事实

盐是我们食物中非常重要的成分。很难想象吃不加盐的食物。但关于盐以及它如何影响我们的生活，我们还有很多事情不知道。让我们看一些我们都必须知道的有关盐的有趣事实。

盐是我们吃的一切食物中不可或缺的一部分，很难想象食物中不再有盐。现代营养学家可能会警告饮食中不要摄入过多的盐，但长期以来，盐一直是我们生活的重要组成部分，它的历史悠久，不仅仅是一种简单的厨房主食。关于食物中的盐，有很多您可能不知道的有趣事实。让我们来看看其中10 个有趣的事实。

* 海盐和食盐是相同的

长期以来，人们一直认为海盐比食盐更健康。但大多数人可能不知道这两种盐的钠含量相同。虽然海盐的加工程度比食盐少，但这两种盐的钠含量均约为 40% 。如果您正在寻找钠含量较低的替代品，那么您可以尝试大蒜、胡椒、牛至、鼠尾草、迷迭香和市场上可能提供的其他一些草药等替代品。

* 少吃盐可以降低血压

患有高血压或心血管健康问题的人经常被告知要减少盐的摄入。但即使您没有任何此类问题，少吃盐始终是个好主意。体内含有适量的盐对于维持血压水平很重要。多项研究都表明了这一点，其中包括 2017 年对 185 项研究的回顾。

* 少盐对老年人很重要

根据世界卫生组织的一份报告，人们发现在饮食中减少盐分后，他们的高血压有所改善。减少饮食中的盐分也有助于缓解头痛并降低出现偏头痛相关问题的风险。摄入大量盐可能会引发老年人头痛。

* 盐可以保存食物

在现代防腐技术出现之前，盐通常被用作保存肉类和蔬菜的防腐剂。即使在今天，仍有很多人在家里使用盐来保存食物，而不使用任何化学物质。这就是为什么盐是 12 世纪和 13 世纪世界上最有价值的东西之一的原因之一。印度医学研究委员会还规定了用盐保存食物的方法。事实上，盐在罗马非常受欢迎和有价值，以至于在特定时期，士兵们会因为他们的服务而获得盐的报酬。

* 盐有助于肌肉锻炼

如果食用超过规定的量，盐中存在的所有高含量的钠都会对我们的健康有害，拥有所需量的盐对我们身体的健康很重要。盐有助于血液中营养物质和氧气的运输。它还有助于肌肉工作，并允许神经从一端向另一端传递信息。

* 加碘盐

20世纪60年代中期，印度通过引入加碘盐的理念开始对抗甲状腺肿。甲状腺肿是一种与甲状腺相关的疾病，是由于碘缺乏引起的。通过对盐加碘，政府希望确保该国所有公民消耗足够数量的碘，因为盐是所有印度人饮食的主要组成部分。

* 盐的种类

大多数人只使用传统类型的盐，包括食盐和海盐。但除了这些常见的盐之外，还有许多类型的盐可供使用。这些盐中的每一种都有其风味和质地。一些盐或喜马拉雅盐、黑盐和犹太盐。

* 用于制药

除了作为我们吃的食物中的调味剂之外，盐还是化学界非常著名的成分。盐的化学名称是氯化钠或氯化钠，用于无数的化学过程和药物制造。

* 盐矿开采

大多数人认为获取盐的唯一方法是从海洋中获取盐。但令您惊讶的是，盐也是从地下资源中提取的。其中一些源头已有 7000 年的历史，例如奥地利哈尔施塔特的源头。有些盐也是从山上和洞穴中收获的。

* 平衡血糖水平

盐对于平衡体内血糖水平也非常有益。患有糖尿病的人必须非常仔细地分析他们的盐摄入量，以避免任何与健康相关的问题。盐对于体内用于局部发电的水力电池的产生也非常重要。

所有这些都是您之前可能不知道的关于盐的一些有趣的事实。盐是我们饮食中非常重要的一部分，以正确的方式将盐灌输到我们的日常菜肴中非常重要，以确保我们不会过度摄入盐，同时保持必要的摄入量。