南瓜奶油双色小花卷(附和面全过程，适合初次接触和面的宝宝)的做法步骤，南瓜奶油双色小花卷(附和面全过程，适合初次接触和面的宝宝)的家常做法

很多朋友对南瓜奶油双色小花卷(附和面全过程，适合初次接触和面的宝宝)的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了南瓜奶油双色小花卷(附和面全过程，适合初次接触和面的宝宝)的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备材料

2、南瓜去皮切小块上锅蒸熟

3、蒸熟的南瓜压成泥，入冰箱冷藏

4、取170克面粉，中间划圈，最中间放酵母，面粉圈内放糖，圈在放盐

5、先用10克凉水融化酵母

6、放入130克南瓜泥

7、和成面团，放一旁醒至待用

8、再和白色面团部分，以同样方法和面

9、和成两种颜色面团，稍微醒至，这里醒至是指松弛，不是发酵呦，宝宝们一定注意⚠️

10、揉至两个光滑面团

11、擀制

12、南瓜面团叠在上面，一起擀，卷花卷忘了拍照，稍后补上

13、入发酵箱发酵，温度35湿度75，时间20到30分钟，一平按面团表面，快速回弹为准

14、入蒸锅

15、蒸锅上汽后开始蒸至，上汽后大火蒸15分钟，关火后不要立即开盖，焖5分钟再开盖取出花卷

16、出锅喽

17、1，关火后在锅里焖5等用再取出2，南瓜泥之所以入冰箱冷藏，还有用冷水和面，是为了让面团延缓发酵，采暖期室温太高，容易在揉面的过程中面团发酵3，今天的酵母都是减量的，所以发酵的时间随之增加，今天我发的30分钟才上锅蒸制4，先和南瓜面团部分，是因为南瓜面团发酵较慢5，和至成团的面团一定松弛后再去揉制，这样做出的花卷才更光滑6，因为每个品牌的面粉吸水量不同，和面的时候，水要预留一部分，一点点添加，否则极易引发揉出的面团过软，影响后面的制作7，两种颜色的面团，软硬度要一致，才不会影响后面的擀和发酵

以上知识分享希望能够帮助到大家！