肉桂卷的做法步骤，肉桂卷的家常做法

很多朋友对肉桂卷的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了肉桂卷的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

除了黄油之外，把其余的面团材料放入面包机，揉一个面团程序，这时面团达到初步扩展。

再加入室温软化的黄油，继续揉一个面团程序

最后面团几乎就到了完全扩展状态了，做面包卷这个程度足够了

揉好的面团整理好，放进盆里，放在温暖湿润的地方开始发酵至2倍大

面团发酵的时候做肉桂糖，把肉桂粉和红糖混合就是肉桂糖，准备好葡萄干和玉米油，用黄油也可以，要提前融化。我这个葡萄干比较软，就不用提前泡了，如果太硬就泡一下，口感好

发酵好的面团移到揉面垫上，轻拍排出面团里面的气体，再擀成长方形片状

先刷一层玉米油，再撒上肉桂糖，最后撒上葡萄干

卷起来卷成比较细长的卷。平均切成16份，不要太厚了，薄一些吃起来也没有负担，而且发酵过程中不会东倒西歪的。

切好的胚子卷卷，平排放在学厨11寸深烤盘里，开始放在温暖湿润的地方发酵。

第二次发酵完成，胚子饱满有弹性，轻触会回弹。表面刷上配方外蛋液

美的蒸烤箱，选择石窖烘烤模式，提前预热，160度烤20分钟即可。

烤好的面包软软的，肉桂糖香浓黏糯，热的时候超好吃，搭配咖啡或者红茶，人间美味。

1、切面团时候，刀子尽量锋利一些，切面会比较好看卷卷不要太厚，不然发酵容易歪，不好看没有红糖用白砂糖代替也是可以的肉桂粉的香气比较浓郁，这个配方肉桂粉略少，会比较容易接受一些，喜欢的话可以多放葡萄干不要省略，面包卷吃起来会更好吃的一定要趁热吃，热乎乎的肉桂卷是充满了灵魂的美食，好吃到吮指菜谱来源：禾小荷

以上知识分享希望能够帮助到大家！