消费者和花店对插花的看法不同

北卡罗来纳州立大学研究人员的一项新研究表明，消费者对插花的偏好并不一定符合花店所教的设计。

研究表明，特定的花卉品种对消费者来说很重要，同时他们也关注布置的整体对称性以及呈现的颜色。

具体来说，该研究表明，接受调查的消费者绝对喜欢玫瑰，并且非常愿意花更多钱将它们纳入插花中，而对母亲节主食菊花却几乎没有用处。

北卡罗来纳州立大学园艺科学博士生、描述该研究的论文的合著者凡妮莎·伍兹(Vanessa Woods)表示，这些发现可能对花店有益。

“关于消费者对插花的偏好的研究很少，园艺行业的许多人认为插花是一种艺术形式，”伍兹说。“这是一个产品需要快速销售的行业，但关于人们真正想要什么的信息却很少。”

研究人员邀请了 120 多人，在实验室中使用眼动仪来测试花艺设计理论的某些元素(许多花店用来制作插花)是否得到消费者偏好的支持。

研究人员测试了许多设计理论元素，包括线条，无论是直线还是移动线都可以通过排列的中心绘制;对称性，或者当您在排列的中间画一条直线时，排列是否镜像自身;和颜色，或者布置是否有一种、对比色、相似或多种颜色的花朵。

为了测试这些元素，研究人员提供了各种插花的照片，并询问消费者他们的喜好以及他们愿意为插花支付的价格。研究人员利用眼球追踪技术来深入了解吸引消费者注意力的插花以及设计中吸引眼球的地方。

结果显示，消费者更关心花卉品种，而不是任何设计理论元素，这对研究团队来说并不奇怪。

“人对玫瑰情有独钟，”伍兹说。“当玫瑰成为布置的一部分时，人们真的很重视它。他们认为它更贵，他们愿意为此支付更多费用，并且会花更多时间考虑这种安排。”

消费者对线条元素没有表现出偏好——他们同样喜欢设计中的直线和曲线。但他们更喜欢更对称而不是更少对称的插花。消费者对只有一种花色的排列持谨慎态度，他们更喜欢相似的颜色或色轮上彼此接近的颜色，例如紫色和红色。

“我们的研究是关于消费者的一般偏好，”北卡罗来纳州立大学园艺科学助理教授、认证花艺设计师梅琳达·克努斯 (Melinda Knuth) 说。“花艺仍然有发挥创造力和天赋的空间——某人的完美花束可能不是每个人的。我们只是试图以有助于花卉行业蓬勃发展的方式量化这些普遍偏好。这项研究为我们开始研究花卉消费者的利基偏好奠定了基础。就像其他艺术形式一样，人们的喜好也各不相同。”

该研究发表在开放获取期刊HortScience上。该研究得到了花卉营销研究基金的支持。德克萨斯农工大学的 Xu (Jade) Wu、Charlie Hall 和 Marco Palma 也是这篇论文的共同作者。