葱烧虾的做法步骤，葱烧虾的家常做法

很多朋友对葱烧虾的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了葱烧虾的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、先说蒜茸酱，这是这道菜品的精髓。我们先将蒜瓣去皮，用刀拍扁，切成碎末状

2、锅中加入25g葵花油烧至四成热的时候，转小火，下入蒜茸碎熬制5分钟，直到蒜茸变成金黄色

3、下入鸡汁，蒸鱼豉油，美极鲜，生抽，鸡精和盐搅拌均匀

4、出锅晾凉，我们的蒜茸酱就做好了

5、下面说虾的处理方式，将鲜虾用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾

6、把虾平铺在案板上，沿着虾背和虾腹两边划刀

7、用牙签挑出黑线

8、虾，冲洗干净后，放入盆中，加入盐，鸡精，淀粉，白胡椒和蛋清用手抓匀，腌制5分钟

9、香葱洗净，用到切成长约20cm的葱段。剩2根，切成葱花

10、香葱段摆入锅中垫底

11、将腌制后的虾整齐地摆在香葱上，4个一排

12、每只虾的表面淋上少许的蒜茸酱，再撒上葱花

13、锅子盖上盖，中小火5分钟

14、关火，打开锅盖，趁热食用

15、①请用铁锅制作：）②拒绝冰鲜虾，买回鲜虾自己剥壳③简单省时，适合新手，逼格很高的家宴菜

以上知识分享希望能够帮助到大家！