蒸年糕的做法步骤，蒸年糕的家常做法

很多朋友对蒸年糕的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了蒸年糕的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、将糯米面和黍米面倒入盆中(可以只用糯米面，我为了蒸淡黄色的，所以加了黍米面)

2、将蜜枣倒入盆中混合(也可以用红枣，红枣提前用水泡一下，最好去核)

3、倒入温水，边倒边用筷子搅拌。变为豆腐渣状即可，不要像和面一样弄成面团，那样就太稀了，沾手，塌软，不成形。另外不要用太烫的水，容易沾手，塌软

4、取一团面，揉搓光滑，然后捏成窝头状

5、蒸锅中加凉水即可，铺上笼布，没有的可以用白菜叶代替

6、将捏好的年糕放入锅中摆好。开火蒸，开锅后蒸30分钟即可

7、撒点凉水防止沾手，出锅

8、出锅趁热吃。凉了的切片，煎着吃，香甜可口，吃着煎年糕，给个县官都不换。嗯，主要是县官不换

以上知识分享希望能够帮助到大家！