香辣肉丝的做法步骤，香辣肉丝的家常做法

很多朋友对香辣肉丝的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了香辣肉丝的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、材料：猪里脊肉250克、香菜1把(约200克)、尖椒1个、红尖椒2个、大葱1段、植物油2大匙调味料A：淀粉1小匙、料酒1大匙、生抽1大匙调味料B：生抽1大匙、老抽1/2大匙、盐1/2小匙、白糖1/2小匙、清水1大匙调味料C：花椒粉少许

2、猪里脊肉洗净切细丝、香菜洗净切段；尖辣椒、红辣椒和大葱洗净改刀切丝

3、肉丝中放入1小匙淀粉

4、再放入1大匙料酒和1大匙生抽腌制一下

5、取小碗把调味料B混合成汁待用

6、锅烧热，倒1大匙植物油，下肉丝翻炒变色后盛出

7、锅内再次倒1大匙植物油，放葱丝、红辣椒丝炒香，加少许花椒粉

8、放刚才炒好的肉丝，继续翻炒，加入青红尖椒煸炒

9、再加入香菜，放调好的汁，翻炒几下即可出锅

10、肉丝一定要先下锅炒一下，不要炒一次就下其它菜，肉腌过后会有沫子，如果只炒一遍会影响色泽和口感一定要最后调味，先调味菜的话，菜就吃不到汁的味儿了，而且肉也会变咸，变老不好吃了

以上知识分享希望能够帮助到大家！