今年冬季值得尝试的6种根类蔬菜和香草

冬天正是尝试一些冬季特有的蔬菜的好时机。另外，还有很多蔬菜性温，只能在冬季食用。让我们来看看一些冬季特有的根类蔬菜。

今年冬季值得尝试的6 种根类蔬菜和香草

印度是少数几个经历不同季节变化的国家之一。我们经历了从酷热的夏天到严酷的冬天的所有季节。随着季节的变化，我们的饮食习惯和模式也有所不同。冬天的到来意味着我们的饮食习惯要改变，吃一些温暖的食物可以保护我们免受季节性感冒和咳嗽的侵害。冬季多吃一些滋补的食物也很重要，这样可以保护自己免受不必要的疾病的侵袭，保持很强的免疫力。让我们来看看一些冬季特有的根类蔬菜，为了更好的健康，你必须尝试这些蔬菜。

* 姜

生姜在冬季非常有益，您可以通过多种方式将其融入饮食中。生姜中的营养物质可以改善新陈代谢，还含有姜辣素和姜烯酚等化合物，可以刺激体内更好的消化。生姜还有助于保持身体温度，从而自动增加新陈代谢活动。您可以将生姜加入到您的饮食中，将其添加到茶或蔬菜中。早上喝点生姜水也是以健康的方式开始新的一天的好主意。

* 胡萝卜

冬天的到来意味着市场上有松脆的红胡萝卜上市。胡萝卜富含维生素 A和 β-胡萝卜素，这两者对我们的身体都非常重要。它有助于增强我们的视力，并且纤维含量也很高。纤维蔬菜总是更容易消化，也能促进我们体内更好的新陈代谢过程。印度用胡萝卜制作的最著名的甜点之一是胡萝卜布丁或 Gajar ka Halwa。除此之外，很多 subzis 也是用胡萝卜和其他时令蔬菜制成的。您还可以经常喝胡萝卜汁来改善健康。

* 芜菁

萝卜在印度被称为“shalgam”。这是我们冬天在印度市场上很容易找到的一种蔬菜。它富含纤维和抗氧化剂。如果您想让您的饮食更有营养，尤其是富含维生素 C，那么我们建议您尽可能多吃萝卜。它对您的肠道健康也非常有好处，可以对抗胃中的任何细菌活动。就像许多冬季特有的根类蔬菜一样，萝卜也能促进体内更快的新陈代谢。它还有助于实现更均衡的膳食。您可以在家制作 Shalgam sabji，并尝试搭配 Roti 或 Paratha。

* 红薯

红薯是孩子们最喜欢的冬季根类蔬菜之一。如果您是糖尿病患者，那么红薯是您一生的福气。它可以帮助控制血糖水平，而且非常美味。它还富含维生素 A 和维生素 C 等抗氧化剂，并且纤维含量极高。它有助于减缓体内糖的吸收，还可以减少胰岛素抵抗的可能性。红薯最常见的吃法之一是将其煮沸并用一些香料调味。您还可以在红薯的帮助下制作红薯烤肉串甚至帕拉塔。

* 蒜

大蒜是印度美食的另一个重要组成部分，在许多食谱中大量使用，为食物带来辛辣和浓郁的味道。除了味道之外，它还有很多健康益处。大蒜具有抗炎特性，有助于减少体内炎症。这进一步促进更快的新陈代谢健康并温暖您的身体。有些人有每天早上吃一小瓣蒜瓣来开始新的一天的习惯。这对大多数人来说可能太严厉了。因此，更简单的方法是在您在家做的几乎每道菜中加入一定量的大蒜。

* 萝卜

萝卜是另一种冬季特有的根类蔬菜，冬季在印度大量供应。它有助于更​​好地分解体内食物并改善消化。萝卜在印度被俗称为 Muli，而 Muli Paratha 是该国最著名的 Paratha 品种之一。食用萝卜的另一种方法是直接用它制作萝卜。萝卜与洋葱和黄瓜一样也是一种很常见的沙拉选择。

这些是一些冬季特有的根类蔬菜，可在冬季食用。您可以用这些新鲜蔬菜在家烹饪各种菜肴。