小黄鱼豆腐汤的做法步骤，小黄鱼豆腐汤的家常做法

很多朋友对小黄鱼豆腐汤的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了小黄鱼豆腐汤的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、新鲜的小黄鱼浑身鲜亮、去鳞、去肠

2、剪掉鱼头，流水下冲洗干净；本身就小，所以连鱼头也不留了

3、葱切丝，蒜切片，姜切片

4、准备一个鸡蛋，豆腐冲洗干净切块，待用

5、一个鸡蛋打散，放入小黄鱼两面沾满蛋液

6、平底锅里放适量的植物油，油热至五成，放入两面沾满蛋液的小鱼，不要急着翻面

7、大约3至5分钟，翻面，两面煎至金黄，盛出待用

8、另起一锅，锅热后放入适量的植物油，放入葱花、蒜片爆出香味

9、倒入适量的清水，放入姜片，大火烧开

10、放入煎好的鱼，烧滚，倒入适量的料酒

11、再放入切块的豆腐，大火烧开，转小火炖20分钟左右

12、最后放适量的盐调味，盛出，撒适量的香菜即可食用

13、　　煎过的小黄鱼炖的时候不容易散，腥味已去除，炖的时间无需太长

以上知识分享希望能够帮助到大家！