这是一道流传很久的月子菜—麻油鸡的做法步骤，这是一道流传很久的月子菜—麻油鸡的家常做法

很多朋友对这是一道流传很久的月子菜—麻油鸡的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了这是一道流传很久的月子菜—麻油鸡的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、鸡腿切块，开水汆烫鸡肉块5分钟，取出后冲水沥干备用，杏鲍菇洗净，切大块

2、珐琅锅中倒入麻油，下姜片以中小火煸炒10分钟至焦黄，这样姜汁能溶解在麻油当中，可以增加身体抵抗能力，达到温补的疗效

3、转中火倒入米酒，煮五分钟至大部分酒精味蒸发，下鸡肉块、红枣及水，中火沸腾后转小火加盖焖煮10分钟

4、开盖捞除浮沫，下杏鲍菇块，继续小火焖煮20分钟

5、起锅前以盐调味即可

6、如果用乌骨鸡或土鸡烹饪，味道更好

以上知识分享希望能够帮助到大家！