Ezine第一个获得欧盟地理标志的土耳其奶酪

著名的Ezine 奶酪采用伊达山 (Kaz Dağları) 山麓放牧的绵羊、山羊和奶牛的奶精制而成，成为土耳其第一个获得欧盟地理标志认证的奶酪，实现了非凡的里程碑。

享誉全球的 Ezine 奶酪背后的秘密在于其地理位置，这里的动物以百里香、特有植物和其他草药的混合物为食。这些动物在该地区繁衍生息，为生产高产且美味的牛奶做出了贡献，这构成了 Ezine 奶酪的基础。

这种奶酪由 15% 的牛奶和其余的绵羊奶和山羊奶组成，从这些动物消耗的特定菌群混合物中受益匪浅。

此外，Ezine 奶酪的地理标志显着提升了该地区的价值，农业和畜牧业在当地经济中发挥着关键作用。该地区每年生产约 250,000 至 300,000 罐 Ezine 奶酪，每罐重约 18 公斤(39.68 磅)，批发商和零售商的零售价为每公斤 230 土耳其里拉(7.94 美元)。

Ezine 奶酪于 2 月份提交了欧盟地理标志申请，并于 11 月 18 日获得官方认可。现在，Ezine 奶酪成为土耳其第一个获得欧盟地理标志认证的奶酪，标志着一个值得骄傲的时刻。

Ezine 市长 Güray Yüksel 对 Ezine 奶酪成为该地区的标志感到自豪，并对农业和林业部长 Ibrahim Yumaklı 和生产者协会的支持表示感谢。

“我们很自豪能够代表我们的城市和我们的公民向整个土耳其介绍一个小地区的美味佳肴。希望这将为出口到欧盟打开大门。Ezine 奶酪的浓郁风味来自当地的小型反刍动物饲养业以及经过一年陈酿后的发酵过程，为消费者带来坚实、令人满意的口感。”他说。

他补充道：“我们的主要目标是利用该地区绵羊、奶酪和植物的精髓，在独特植物群的影响下，为消费者带来愉悦的口味，打造非凡的烹饪体验。”