凉拌藕片的做法步骤，凉拌藕片的家常做法

很多朋友对凉拌藕片的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了凉拌藕片的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、鲜藕去皮洗净

2、将洗净的鲜藕切薄片

3、藕片放入开水中汆熟，大概一分钟

4、捞出藕片放入冰水中浸泡（这步很重要，影响口感）

5、放盐、糖、醋（用白醋颜色会更纯净）、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥等调料拌匀（孰多孰少，孰要孰不要凭自己喜欢吧）

6、藕片的薄厚根据自己的喜好来决定用冰水浸泡能使藕片的口感更爽脆

以上知识分享希望能够帮助到大家！