白灼菜心 附焯水技巧的做法步骤，白灼菜心 附焯水技巧的家常做法

很多朋友对白灼菜心（附焯水技巧）的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了白灼菜心（附焯水技巧）的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、菜心洗净，撇去茎上的老皮，摘去老叶。

2、烧一锅水，加入一勺盐，大火烧开。

3、烧水的时间准备料汁，小半碗水，一大勺蚝油，一大勺生抽或豉油，一小勺砂糖混合一起。

4、大蒜切碎备用。

5、水烧开，放入菜心焯熟。这里注意要转小火，菜心焯水时全程需要开小火用沸水浸泡的方式将其煮熟，避免大火快煮所导致的叶子已经煮烂但根茎还没熟的情况出现。

6、大约焯一两分钟，可以触摸根茎部分，感觉到明显变软就是炒好了。焯好的菜心捞出装盘

7、早上煎荷包蛋，锅里还有少许油，我便当作底油来爆蒜粒了。其实这道菜也可以完全不用油的

8、下入一半的蒜粒爆香

9、倒入准备好的料汁烧开

10、码上剩下的一半大蒜，淋入烧开的料汁。菜心的清甜可口完美体现

11、茎部的外皮撇去口感更好 2.焯水时水开后转小火，避免大火快煮所导致的叶子已经煮烂但根茎还没熟的情况出现

以上知识分享希望能够帮助到大家！