梅干菜扣肉的做法步骤，梅干菜扣肉的家常做法

很多朋友对梅干菜扣肉的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了梅干菜扣肉的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备食材\n蒜瓣切末，\n五花肉清洗干净，\n锅里放水煮五花肉，大约煮15分钟（煮熟为止\n)，煮熟后捞出用厨房纸吸干水份，放在盆子里猪皮朝上\n

2、用刷子在猪皮上刷一层老抽上色，然后用牙签在猪皮上扎小洞洞，方便入味

3、锅里倒食用油把煮熟的五花肉放入油锅里，猪皮朝上炸到猪皮有点变硬捞出，放在盘子里变凉

4、切成5毫米的薄片

5、锅里放少量的食用油，放入蒜末放入桂皮，八角，香叶炸香，捞出

6、倒入梅干菜炒香，加入生抽，老抽，料酒再次翻炒均匀加入90克水，盖上锅盖中火焖12分钟，加盐翻炒均匀\n

7、盛出来装盘，码上切片的肉，在上方盖上盘子，上蒸锅蒸40分钟端出来，把蒸梅干菜肉片的汤汁滗出来\n

8、倒入不粘锅锅里，放入豆腐乳压成泥炒均匀，用淀粉加水勾芡，倒入锅里大火收汁\n\n

9、把汤汁均匀浇在肉片上

以上知识分享希望能够帮助到大家！