土匪猪肝的做法步骤，土匪猪肝的家常做法

很多朋友对土匪猪肝的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了土匪猪肝的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、 生姜、大蒜切小块，干辣椒切小段，青椒、红椒切滚刀。猪肝先切成5厘米左右的长条，再切成5毫米厚的片。在清水中加入少许白醋，将猪肝浸泡一会儿以去除毒素

2、将猪肝沥干水分，加入酱油、白酒、麻油、生粉抓匀

3、大火热锅，菜籽油烧热后，加入生姜、大蒜和干辣椒段炒香

4、加入青红辣椒略炒，加盐炒匀

5、加入猪肝片快速翻炒

6、表面开始发白时起锅装盘

7、１、猪肝不宜切得太薄，厚一点炒出来会嫩一些２、猪肝片炒至表面发白就要起锅，因为菜籽油油温较高，起锅后肝片还会继续熟成，熟嫩度刚好。炒至全熟起锅，肝片会变老

以上知识分享希望能够帮助到大家！