无锡排骨的做法步骤，无锡排骨的家常做法

很多朋友对无锡排骨的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了无锡排骨的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、肋排洗净切段后，放入开水锅中氽烫去除血水，捞出洗净控干备用

2、葱切段，姜，蒜切片

3、锅中倒入适量油，放入葱，姜，蒜用中火将香味煸出

4、倒入控干水分的排骨，翻炒均匀

5、调入生抽

6、挤入番茄酱

7、加入白糖炒均

8、倒入800ML开水

9、大火煮开

10、盖上锅盖，用中小火炖

11、烹制一半的时候，依口味调入适量的盐

12、快结束时要多观察多搅拌，直至汤汁收浓即可

13、煮到最后时，汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，可以均匀入味上色番茄酱喜欢就稍多放一些，味道好颜色也很漂亮

14、 无锡排骨是无锡的一道名菜，特点是油而不腻，酥软香甜，这道菜做为无锡的特产早已成为当地风味的一种象征，想当初刚到江南定居时，每次回乡过年都会买几盒真空包装的无锡排骨送人，提起无锡除了让人想起风景优美的太湖，还有这让人久久回味的排骨 无锡排骨正宗的做法应该是先腌再炸然后再炖，为了操作简便我省掉了炸的过程，美其名曰少油少炸更健康哈，烧制的时候加了很多番茄酱，不仅颜色漂亮还很得美美的欢心，是不是所有小朋友对番茄酱酸酸甜甜的口感都特别喜欢呢？至少我家小丫头是嘀

以上知识分享希望能够帮助到大家！