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红烧草鱼的做法步骤,红烧草鱼的家常做法

发布时间:2023-12-18 08:22:07编辑:温柔的背包来源:

很多朋友对红烧草鱼的做法步骤不是很了解,每日小编刚好整理了红烧草鱼的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。

红烧草鱼的做法步骤,红烧草鱼的家常做法

1、草鱼一条,宰杀洗净后取中段

2、切成2厘米宽的块,加葱姜、胡椒粉、黄酒腌制10分钟

3、腌制好后沾满干淀粉,然后放置一会儿,让淀粉滋润到鱼肉上

4、油温7成热油炸,然后毅然是油温高温时捞出,这样鱼肉吸收的油会很少,虽然经过了油炸,但依然不会油腻

5、炸好的鱼块备用

6、煮好的高汤在冰箱里取出

7、锅中一点点油爆香葱、姜、蒜

8、放入适量的高汤,再加等量的水,加特级酱油、醋、糖、盐和黄酒和胡椒粉

9、把汤煮开

10、下入鱼块

11、中小火炖8分钟左右

12、待汤汁稍微变浓稠,关火撒上香葱

13、  加了高汤鱼肉会更嫩,不会柴,没有的话直接加开水也可以

以上知识分享希望能够帮助到大家!