油焖大虾 小龙虾的做法步骤，油焖大虾 小龙虾的家常做法

很多朋友对油焖大虾（小龙虾）的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了油焖大虾（小龙虾）的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

买的就是清水虾不是很脏，但是还是用牙刷刷一下虾腹部，动作要快，然后揪着尾部中间的一个叶子尾巴左右移动，连肠子一起揪出来。拿大剪刀剪掉头部连胃一起揪出，注意别把虾黄揪掉！

清理后如上图，加少量盐，料酒腌制上，去腥，然后开始准备葱姜蒜，蒜和姜，辣椒切碎备用

坐锅倒油，倒油量是平时炒菜的两倍，放入蒜，辣椒，姜，小龙虾调料酱炒匀，出味儿后倒入小龙虾翻炒，放入十三香，少量盐（可以不放盐，酱本身就是咸的，口味轻可以不放盐）继续翻炒一个遍，然后分次倒入啤酒翻炒，2斤多虾需要倒1.5瓶啤酒。翻炒30分钟左右即可！

收汁时候放入大葱段，翻炒5分钟差不多，就可以出锅啦～～

当～～出锅啦！味道超级赞！！

建议不要剪掉虾头，我不知道，剪掉了，结果虾黄基本都炒没了……不说了，心疼一会儿去～

以上知识分享希望能够帮助到大家！