情迷黑森林的做法步骤，情迷黑森林的家常做法

很多朋友对情迷黑森林的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了情迷黑森林的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、2个鸡蛋分开蛋黄蛋白

2、放入两个无油无水的盆中，蛋黄中加入牛奶，色拉油，樱桃汁，盐，朗姆酒，砂糖，搅打均匀，需要打至油水交融

3、粉类充分混合，过筛两次

4、蛋黄液里分几次筛入粉类，上下切拌成可可蛋黄糊，不可转圈搅拌，以免出筋

5、蛋白中加入几滴白醋，分次加入砂糖，用打蛋器先低速后高速搅打

6、直至硬性发泡（能立住筷子）

7、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，上下且拌均匀，把拌匀的蛋糕糊倒入剩下的2/3蛋白霜中，拌匀

8、蛋糕糊倒入六寸活底模具中

9、放入预热160度的烤箱，140度倒数第二层45分钟

10、我事先把樱桃洗净去核切碎

11、用糖和朗姆预调酒(俺买不到朗姆酒)腌渍一天，作为蛋糕夹馅用

12、烤好的蛋糕出炉倒扣至完全冷却，脱模，切成两片（正宗是要切三片的，我懒啦，反正是做给自己吃的）

13、在一片蛋糕上抹打发的奶油

14、用抹刀抹平

15、铺上腌渍好的樱桃，再抹上层奶油，盖上另一片蛋糕

16、蛋糕表面抹满奶油，巧克力用钢刀刮成碎屑，铺满蛋糕表面

17、用裱花袋挤几朵奶油花装饰

18、上面点缀大樱桃

以上知识分享希望能够帮助到大家！