胡椒饼的做法步骤，胡椒饼的家常做法

很多朋友对胡椒饼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了胡椒饼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

发面层酥皮材料：面粉150克、食盐1克、水90毫升、速溶酵母2.5克、猪油8克油酥材料：低筋面粉120克、猪油60克馅料：(调料用量请根据个人口味酌情增减)猪肉馅180克、食盐适量、生抽1小勺、酱油1小勺、白糖1/2小勺、黑胡椒粉1小勺、香油1小勺、葱花1小碗辅料：熟黑芝麻适量

水、食盐、酵母放入小碗中混合均匀，倒入150克面粉中

用筷子搅拌成雪花状

加入8克猪油，用手将面团揉至光滑

把面团放入容器中，盖上保鲜膜发酵30到40分钟，至面团是原来的1.5倍大

油酥材料混合

用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟

将2种面团分别分成8等份

每个油皮面团擀开，包裹一个油酥面团

收紧口，滚圆

盖上保鲜膜松弛10分钟

将面团压扁，擀成椭圆形

卷起

盖上保鲜膜，松弛10分钟

再次压扁，擀成长条状

卷起

松弛10分钟

肉馅加入3克食盐、1小勺酱油、1小勺黑胡椒粉、1/2小勺白糖、1小勺香油拌匀，葱花放进另外一个小碗中备用

将松弛好的面团两端捏合在一起

用手压平，再擀成圆形

包入肉馅

再放入1大勺葱花

一边用虎口整形，一边收口

收口处压平

滚圆，稍微压扁

表面先沾点水，然后蘸上黑芝麻

放入烤盘中

烤制(时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整)：烤箱提前预热，上火180度、下火170度，中上层，25到30分钟

烤好后出炉，趁热吃风味绝佳

以上知识分享希望能够帮助到大家！