干煸花菜的做法步骤，干煸花菜的家常做法

很多朋友对干煸花菜的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了干煸花菜的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、散菜花用手掰成小朵

2、把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用

3、带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来

4、肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段和蒜片一起翻炒

5、把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右

6、先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖

7、菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟

8、最后将灵魂--孜然粒加入，这道菜就大功告成了

9、做这道干煸菜花的时候，我没用大葱，用的是小青葱，而且是最后临出锅的时候放的。大葱本身有点酸味，炒得过久就不香了，不如在最后的时候用小青葱来提香，不仅好吃，菜出品也好看最最想和你分享的一点就是临出锅的时候一定要洒一小把孜然粒，注意是孜然粒，不是孜然面。这一小把孜然粒带给这锅干煸花菜西域迷情般的灵魂，让她变得更迷人、更深不可测，更耐人寻味如果你特别想做烧烤味的干煸花菜却买不到散菜花的话，用普通的团菜花也能做，就是口感上差点，干煸前先用沸水焯半分钟

10、　　散花菜又叫松花菜，是十字花科甘蓝属花椰菜中的一种，因为它的蕾枝较长，花层较薄，花球充分膨大时形态不紧实，相对于普通花菜呈松散状。与一般紧实型的花菜品种相比，散花菜更易熟，爱入味，炒熟了之后干香爽脆。经实验证明松花菜的维生素C、可溶性糖含量明显比紧花球花椰菜高

以上知识分享希望能够帮助到大家！