鲫鱼炖豆腐的做法步骤，鲫鱼炖豆腐的家常做法

很多朋友对鲫鱼炖豆腐的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了鲫鱼炖豆腐的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、鲫鱼收拾干净，用盐、料酒泡好，豆腐切大片

2、锅中烧油，先将鲫鱼炸一下，炸好后捞出备用

3、锅中烧油，先炒葱姜蒜，将鲫鱼放入锅中，倒入少量醋、料酒烹一下，然后加水炖

4、大火炖约5分钟后，将豆腐码入锅中，加盐、糖、鸡精，转小火炖

5、炖到汤成奶白色，就可以出锅了，撒上葱花，滴2滴香油，完美了

6、鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用

以上知识分享希望能够帮助到大家！