红烧甲鱼的做法步骤，红烧甲鱼的家常做法

很多朋友对红烧甲鱼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了红烧甲鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、甲鱼先用盐、料酒、胡椒面码味半小时

2、鹌鹑蛋用开水煮熟剥壳备用

3、蹄筋切成条

4、码味半小时之后，甲鱼在油锅里面先炸一下

5、先炒一下姜蒜米、豆瓣，炒香之后下海椒面，再倒入料酒，掺水小火熬

6、烧开之后，把甲鱼倒进去，小火慢慢煨

7、30分钟之后放入蹄筋，加入盐、鸡汁、胡椒面、白糖调味

8、把甲鱼全部捞起来后，直接用锅里的原汁把鹌鹑蛋煮一下

9、西兰花用清水煮熟，围边和打底，鹌鹑蛋放在空余位置上面，再把甲鱼舀在盘中，撒上葱花即可

以上知识分享希望能够帮助到大家！