刺猬包的做法步骤，刺猬包的家常做法

很多朋友对刺猬包的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了刺猬包的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

所有的材料按照先液体后面粉的在酵母的顺序放入厨师机内

启动厨师机一档，揉面15分钟，揉至面团光滑即可

取出一小块面团，加入可可粉，厨师机一档大约5分钟，揉至可可粉充分混合

面团揉光滑后，放入碗中盖上保鲜进行发酵

猪肉洗干净，切丁放入料理机打成肉末

在锅中倒入适量的菜籽油，大约2分钟后加入肉末，小火慢熬。直至熬的肉末变干，很有嚼劲就好啦

将葱洗干净放入肉馅儿中混合均匀

将两种面团各自平均分成10等份，搓圆静置待用

取一份可可小面团搓圆压扁，取一份白面团搓圆压扁。可可面皮要比白面皮小一些

将可可面皮轻轻压在白面皮上面

做好的包子皮翻面包入适量的馅儿

像捏包子一样的捏好，收紧口子

包好的刺猬包收下向下，前面捏出一个小尖尖作为刺猬的鼻子

用简单在刺猬背上剪出刺猬刺，然后用筷子蘸水粘上黑芝麻，贴在刺猬的头部，作为刺猬的眼睛

包好的刺猬包放入蒸笼，进行第二次发酵。发酵至原来1.5倍大。中火蒸10分钟，熟透就可以啦

以上知识分享希望能够帮助到大家！