【浙菜】东坡茄子的做法步骤，【浙菜】东坡茄子的家常做法

很多朋友对【浙菜】东坡茄子的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了【浙菜】东坡茄子的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备的材料

2、茄子洗净切成方块，在上面切连刀片，不要切断

3、锅中烧热油放入茄子炸至枣红色

4、炸好的茄子用厨房用纸吸去油待用

5、锅中留底油，爆香葱姜，滑散肉末至变色

6、加入老抽、生抽、料酒、白糖、盐、高汤，煮开关火

7、把汤汁倒在茄子上

8、茄子再上锅蒸10分钟

9、把蒸好的汤汁倒入锅中，淋入水淀粉勾芡

10、最后淋入香油

11、最后把勾芡好的汤汁浇在茄子上即可

以上知识分享希望能够帮助到大家！