家常红烧鸡腿的做法步骤，家常红烧鸡腿的家常做法

很多朋友对家常红烧鸡腿的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了家常红烧鸡腿的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、鸡腿划刀放入水中，加姜片料酒焯一下去腥去除血沫

2、再用冷水冲去浮沫

3、锅中放适量油，倒入冰糖炒糖色

4、炒至冰糖出现焦糖色倒入鸡翅翻炒上色

5、上色后加八角桂皮香叶干辣椒炒香，再倒入适量生抽老抽

6、倒入没过鸡腿的清水

7、煮开后倒入土豆块 胡萝卜块和泡好的干香菇，香菇水也一起倒入

8、盖盖焖煮30分钟

9、大火收汁后盛出（如果觉得味道淡可适量再加点盐），撒上葱末装饰一下就可以了

10、鸡腿划刀会更容易炖烂和入味;配菜可根据自己喜好增减 也可以什么配菜都不放，纯烧鸡腿，水发香菇味道比鲜香菇更好

以上知识分享希望能够帮助到大家！