青椒炒里脊丝的做法步骤，青椒炒里脊丝的家常做法

很多朋友对青椒炒里脊丝的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了青椒炒里脊丝的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 贫血食谱 工艺：炒青椒炒里脊丝的制作材料：主料：猪里脊肉200克辅料：辣椒(青、尖)100克,鸡蛋清40克调料：大葱4克,料酒15克,味精4克,淀粉(玉米)10克,香油5克,盐3克,植物油50克青椒炒里脊丝的做法：1. 将猪脊肉分成大片，再切成粗细均匀的丝，放入清水中漂洗净，沥干水，置碗内，调入盐、鸡蛋清，抓渍一下，拌上适量的湿淀粉上浆；青尖椒摘去蒂，去籽，切成丝，待用2. 将炒锅置旺火上，下植物油，烧至三成热，将里脊肉丝落锅，用筷子划散，将要起锅时，加入尖椒丝，然后倒入漏勺沥油3. 原锅留底油，投入葱段、里脊肉丝和尖椒丝，加白汤、盐、味精、料酒稍炒，用湿淀粉勾芡，淋上香油，翻炒均，装盘即成。

食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

以上知识分享希望能够帮助到大家！