爆炒鸡肝的做法步骤，爆炒鸡肝的家常做法

很多朋友对爆炒鸡肝的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了爆炒鸡肝的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、青椒切粗粒朝天椒切粗粒芹菜、蒜苗和葱切段生姜切丝蒜头拍扁切碎

2、鸡肝洗干净，切小块用水泡去血水黑豆豉用水泡软，沥干水备用

3、锅放适量水烧开，把鸡肝烫一下，不要煮滚，煮滚鸡肝就老了，然后用冷水冲一冲，沥干水备用

4、锅放两茶匙油，大火爆香蒜碎、姜丝、黑豆豉和青红椒粒

5、再把鸡肝放进去炒，火要大，快手放一勺料酒，一勺酱油和少许盐炒匀

6、然后把芹菜段、蒜苗段和葱段放进去炒断青，放少许鸡精炒匀即可出锅

以上知识分享希望能够帮助到大家！