红烧大排面的做法步骤，红烧大排面的家常做法

很多朋友对红烧大排面的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了红烧大排面的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、大排洗净用刀背两面拍松

2、放入料酒、盐、淀粉腌1小时

3、准备姜片、八角、桂皮、辣椒

4、平底煎锅中稍放点油把大排两面煎到金黄出锅

5、再把大排放入炒锅中，放入八角等大料

6、放老抽、生抽

7、放盐、糖

8、放没过大排的开水大火烧开后改小火

9、大排熟后关火，不要把汁水烧干

10、大碗中放盐、生抽、香油、葱花、开水

11、再放入煮好的面条和焯熟的青菜，上面放上大排和汁水拌匀即可

12、大排先要拍松腌一下，面汤的多少根据自己喜欢添减

以上知识分享希望能够帮助到大家！