火爆大头菜的做法步骤，火爆大头菜的家常做法

很多朋友对火爆大头菜的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了火爆大头菜的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备原料

2、大头菜切块

3、葱，蒜，干辣椒改刀

4、炒锅倒油，炒香配料

5、放入大头菜

6、烹入1汤匙老陈醋

7、放入盐、老抽，大火煸炒

8、炒至大头菜断生，出锅时再烹入1汤匙老陈醋即可关火

9、第一次烹入老陈醋是为了更好的保持大头菜的脆度，第二次烹入老陈醋是为了增加酸爽的口感

以上知识分享希望能够帮助到大家！