青蒜炒猪肝的做法步骤，青蒜炒猪肝的家常做法

很多朋友对青蒜炒猪肝的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了青蒜炒猪肝的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、猪肝洗净去筋膜，切成柳叶片，放入容器中，用酱油、料酒和淀粉上浆

2、青蒜洗净，切斜段

3、炒锅倒油，烧至6成热，下猪肝，用筷子划散，变色后，捞出沥油

4、原锅留底油，下葱姜末炝锅，再下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、盐、白糖、鸡精

5、倒入猪肝和蒜片炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油和醋炒匀即可

6、 此菜猪肝滑嫩，口味咸鲜，含有较丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质。肝是补血食品中最常用的食物，尤其是猪肝，其营养含量是猪肉中含量的10多倍，适当食用猪肝可调节贫血状况

以上知识分享希望能够帮助到大家！