又香又酥的干炸带鱼的做法步骤，又香又酥的干炸带鱼的家常做法

很多朋友对又香又酥的干炸带鱼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了又香又酥的干炸带鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、将带鱼洗净，剪去头尾，将内脏、黑膜以及血污清洗干净

2、用剪刀剪成段；并用厨房纸巾吸干水分，注意鱼肚内的水分也要擦干净

3、撒足量的食盐、五香粉抓匀；再倒入葱段、姜丝充分抓匀

4、放在透气的滤箩里晾干表皮

5、炸之前将带鱼段两面裹上生粉

6、油锅加热后，小火炸至微黄捞出

7、最后开中火再复炸一次，表面呈金黄色即可

8、吃的时候可以沾些辣椒粉或者椒盐粉，口感更佳

9、首先采购的时候带鱼不要买得太宽，肉太厚实，炸出来得效果并不好其次清洗的时候一定要将黑膜以及血污清洗干净最后炸得时候要炸两次，第一次小火炸至微黄，第二次中火油温要高些，炸至表面金黄即可

以上知识分享希望能够帮助到大家！