上海青的做法步骤，上海青的家常做法

很多朋友对上海青的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了上海青的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、·食材·上海青 200g、猪肥肉 30g、蒜 15g蒸鱼豉油 10g、花椒油 5g、干辣椒 10g、盐 0.5g

2、上海青切去菜叶和菜根，菜叶另用

3、肥肉去皮，切成薄片备用

4、热锅冷油，下肥肉，小火煸炒

5、煸炒出肥油后，控出多余油份

6、下蒜片，炒香

7、转大火下入菜帮炒匀

8、撒入盐、蒸鱼豉油、干辣椒、花椒油，翻炒至菜帮断生即可

9、小贴士菜叶部分可以用于其他做法煸炒出多余的肥油控出

以上知识分享希望能够帮助到大家！