卡仕达酱的做法步骤，卡仕达酱的家常做法

很多朋友对卡仕达酱的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了卡仕达酱的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备食材

2、把鸡蛋黄和白砂糖放入盆中，用打蛋器高速搅打至膨松、浓稠的状态

3、接着倒入过筛后的低筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀

4、接着把煮开的牛奶倒三分之一到蛋黄糊中拌匀，之后再把剩余的牛奶倒入，继续拌匀

5、把拌匀后的蛋液倒回奶锅中，开小火

6、边加热，边不停地搅拌，以防糊底结团

7、直到蛋奶液变成浓稠细滑的状态，立即离火，并将奶锅放入凉水盆中，使它快速冷却，卡仕达酱这就做好喽

8、将蛋奶液过筛，做出的卡仕达酱才会细腻无颗粒；加热卡仕达酱的时候，最重要是不停地搅拌，避免糊底和产生颗粒；做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用，也可放入冰箱保存，当然最好是当天使用，最为新鲜

以上知识分享希望能够帮助到大家！