虎皮尖椒的做法步骤，虎皮尖椒的家常做法

很多朋友对虎皮尖椒的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了虎皮尖椒的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、猪肉馅加葱姜蒜、酱油、料酒、盐、味素、糖、香油、干淀粉拌匀，腌制10分钟

2、尖椒洗净，去掉尖椒柄和内心，形成尖椒筒（见图所示，一手握住尖椒，一手捏住尖椒柄根部，用力往下按）；将肉馅一点一点的放入尖椒筒

3、碗中加盐、味素、糖、酱油、淀粉、葱丝，用200ml凉水拌匀，做成调料汁

4、 锅中放油，加热至五成，放入尖椒，炸至肉馅变色、尖椒表面呈虎皮状，捞出沥干油份

5、倒出炸尖椒的油，不用刷锅，直接倒入调好的料汁，不断搅拌加热，烧开后淋在炸好的尖椒上

6、这是一道夹馅的虎皮尖椒，在东北虎皮尖椒就是这个样子。也有人把不带肉馅、只是尖椒类似做法叫虎皮尖椒。切忌，用的是尖椒，不是青椒这道菜绝对会一网改变您对尖椒态度，因为过油的原因，做好的虎皮尖椒基本没有辣味，即使您不能吃辣的，也可以尝试要是您按以上方式还是去不好尖椒心，那就干脆一刀下去切掉。因为同时做的另一道菜，需要尖椒为配料，我就直接把尖椒上半部分1/3切掉了 因为尖椒已经油炸了，所以最后我选择无油的调料汁直接浇汁。一般的做法是在第5步中，锅中留少许油，将炸好的尖椒回锅，淋入调料汁，翻匀即可。无论您选择哪种做法，调料汁使用前都要搅匀，不然淀粉沉底，起不到勾芡的效果肉馅中可以加虾仁、香菇等，拌成您喜欢的口味

以上知识分享希望能够帮助到大家！