黄豆炖猪蹄的做法步骤，黄豆炖猪蹄的家常做法

很多朋友对黄豆炖猪蹄的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了黄豆炖猪蹄的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、黄豆洗两遍，加水泡一晚

2、猪蹄提前拿出来解冻，泡出血水，洗干净后放高压锅里再加水

3、快煮开了，加半瓶盖白酒，搅匀

4、打去浮沫，再煮一会

5、把焯水的猪蹄盛出来

6、锅烧热后给油，放蒜瓣翻炒出香味

7、没有把炒好的蒜瓣盛出来，直接倒冰糖翻炒

8、等糖炒变色了就把焯了水的猪蹄放锅里翻炒至变色

9、把炒好的猪蹄倒进高压锅里，加开水

10、加剁椒

11、加红烧汁

12、加胡椒粉，搅拌均匀

13、最后加泡好的黄豆，姜片搅拌均匀，盖上盖子，上汽后炖20分钟，关火再焖一下，等自然放汽，等放汽后感觉水还有点多，再给老抽，鸡精，盐搅拌均匀，慢慢收汁，汁收的差不多就好了

以上知识分享希望能够帮助到大家！