平菇炒肉片的做法步骤，平菇炒肉片的家常做法

很多朋友对平菇炒肉片的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了平菇炒肉片的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

原料：平菇300克、猪肉100克、青椒50克、红椒50克调料：盐1茶匙、白糖1/2茶匙、酱油1/2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生抽1茶匙、味精1/4茶匙、水淀粉适量制作方法：猪肉切成片，用酱油、料酒、胡椒粉抓匀，腌制5分钟2、青椒、红椒切菱形片3、葱姜蒜切片4、平菇洗净。

斜切成大片5、锅烧热，放入肉片6、把肉片滑散，炒至变色7、加入葱姜蒜炒香8、放入平菇9、加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟10、再放入青红椒片。

快速翻炒1分钟，用水淀粉勾芡，加味精调匀即可TIPS：平菇尽量挑选匀称并且伞部不开裂的会比较嫩；同样体积的平菇。

重量轻的好，说明加的水少；不要买颜色暗淡的平菇，这说明采摘的时间较长了2、平菇斜切比较容易入味3、青红椒不要炒的时间太长。

否则很容易变色。

以上知识分享希望能够帮助到大家！