绿豆酥的做法步骤，绿豆酥的家常做法

很多朋友对绿豆酥的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了绿豆酥的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、油皮：低筋面粉200克、水100克、玉米油60克、糖粉40克油酥：低筋面粉140克、玉米油70克馅料：绿豆馅200克

2、称好油皮材料，糖粉与低筋面粉混合过筛，加入玉米油和水；称好油酥材料，低筋面粉过筛，加入玉米油

3、分别揉至表面光滑，盖上湿布，静置30分钟

4、绿豆沙分割成20克/个，将松弛后的油皮和油酥分别分成20个

5、取一油皮压扁，加入一份油酥，包成球状，收口朝上

6、取一份混合好的面团擀成牛舌状，从上至下卷成筒状，收口朝上，松弛15分钟左右

7、松弛后的面团再擀成长条，从上至下卷成小筒，收口朝下，松弛15分钟左右

8、取一份松弛好的酥皮，封口朝下，大拇指从中间按下擀平

9、包入绿豆馅，四角向中间收紧成圆球，后收紧口

10、收口朝下排入烤盘中

11、表面均匀涂上蛋液，并撒上芝麻，烤箱预热180度，中层，上下火，烤30分钟

以上知识分享希望能够帮助到大家！