川贝冰糖炖雪梨的做法步骤，川贝冰糖炖雪梨的家常做法

很多朋友对川贝冰糖炖雪梨的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了川贝冰糖炖雪梨的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备好所需食材：雪梨1个、川贝3g、冰糖2粒

2、先把雪梨清洗干净，然后用小刀削去梨的外皮

3、把削好的梨放到案板上，用小刀从上面约1/3的地方切开，做成梨盅的盖子

4、然后用小刀在另外2/3梨的切面上旋转一圈挖去梨芯，挖的时候注意不要挖透雪梨底部。

5、把处理好的雪梨放入炖盅

6、把川贝研磨成粉末状备用

7、把处理好的川贝粉放入梨盅内

8、然后再放入2粒冰糖

9、加入饮用水30ml，也可以不加，因为梨在蒸的过程中还会渗出一些水分

10、最后将之前切下的梨上1/3部分盖回去

11、蒸锅中加入足量的清水大火烧开，上汽后将雪梨盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖1个小时

12、关火后焖5分钟，川贝冰糖炖雪梨就做好了，取出后将梨肉和梨汤全部吃光就可以了

13、雪梨带皮炖效果会更好一些，我不喜欢吃梨皮就削皮了，喜欢的就洗干净带皮炖吧。觉得去梨芯麻烦的也可以将梨切成小块炖川贝是一味常见的中药材，一般中药店都有售。川贝根据年龄不同而量不同，成人一般是3-5克左右，孩子减半1-2克左右，建议购买的时候问一下医生放到炖盅里蒸要比加水炖煮的效果好一些如果不咳嗽可以只炖冰糖雪梨，也有生津润燥、清热化痰等功效

以上知识分享希望能够帮助到大家！