莲蓉月饼的做法步骤，莲蓉月饼的家常做法

很多朋友对莲蓉月饼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了莲蓉月饼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、枧水、糖浆、油放进无水的盆子里

2、然后拌均匀

3、倒入面粉和奶粉

4、揉成面团。揉好的面团包上保鲜膜静置1个小时

5、莲蓉馅中间夹上蛋黄，夹好蛋黄的莲蓉馅揉成圆形

6、把所有的莲蓉全部包上蛋黄

7、取一个饼皮面团，在手掌上压扁

8、把莲蓉馅放在面团中间用两只手把饼皮慢慢往上推，包裹住莲蓉

9、继续往上推，直到把莲蓉完全包住。注意力度，要尽量让饼皮厚薄均匀，不要露馅

10、包好以后，成为一个圆球在圆球上拍一点面粉，方便一会儿脱模。把圆球面团放进月饼模子

11、月饼模直接按在烤盘上，压出月饼花纹(烤盘上不要涂油，也不要垫防粘的东西，但可以垫锡纸)

12、在月饼表面喷点水，放进预热好200度的烤箱烤焙

13、烤5分钟左右，等月饼花纹定型后，取出来在表面刷上蛋黄水(只刷表面，侧面不刷)，再放进烤箱，烤到周围呈腰鼓形，饼皮均匀上色以后就可以了。一共大约需要烤20分钟(时间供参考，请根据烤箱实际情况调整)

以上知识分享希望能够帮助到大家！