冰皮紫薯月饼的做法步骤，冰皮紫薯月饼的家常做法

很多朋友对冰皮紫薯月饼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了冰皮紫薯月饼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、糯米粉50g，粘米粉45g，澄粉25g，白糖28g，牛奶120g，炼奶30g，色拉油25g倒进盆里用打蛋器打匀成面糊

2、锅里倒入适量水，隔水蒸熟

3、蒸好后搅拌降温

4、用保鲜膜包起来揉匀

5、紫薯去皮蒸熟后用擀杖弄碎备用

6、锅里加入黄油55g，白糖60g煮至白糖融化

7、倒入紫薯炒至完全融合放凉

8、冰皮和紫薯馅分成相同等分

9、取一份冰皮馅压扁，包裹住紫薯馅

10、揉成圆球形

11、模具里洒入少许熟糯米粉

12、将冰皮放入模具里压紧

13、脱模后入冰箱冷藏一个小时即可

14、冰皮在蒸的过程中最好中途搅拌几次蒸好的冰皮最好边搅拌边降温冰皮月饼冷藏后忙快吃完

以上知识分享希望能够帮助到大家！