爽口大拌菜的做法步骤，爽口大拌菜的家常做法

很多朋友对爽口大拌菜的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了爽口大拌菜的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：拌爽口大拌菜的制作材料：主料：大白菜(青口)300克辅料：香菜15克,胡萝卜50克,粉丝50克,黄瓜100克,干豆腐100克调料：大蒜（白皮）5克,葱白15克,辣椒(红、尖、干)5克,盐5克,香醋10克,白砂糖10克,鸡精3克,大豆油15克爽口大拌菜的做法：1. 干豆腐（豆腐皮）洗净，用开水烫1分钟2. 干粉丝用温水浸泡15分钟3. 黄瓜、大白菜、胡萝卜、干豆腐（豆腐皮）、大葱白切细丝后和泡好的粉丝装盘4. 大火加热炒锅中的油后关火，稍等片刻投入碾碎的干辣椒炸成辣椒油5. 将蒜瓣捣成蒜茸。

装在小碗中调入盐、香醋、白砂糖、鸡精和鲜炸辣椒油，充分搅拌成调味汁6. 把调味汁淋入装盘的菜中后，将香菜切碎后撒在表面即可食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时。

不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

以上知识分享希望能够帮助到大家！