炒蒜台的做法步骤，炒蒜台的家常做法

很多朋友对炒蒜台的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了炒蒜台的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、首先准备好配料，猪肉切条，生姜切末，小葱切小段

2、蒜台洗净后切大段，稍微准备一点胡萝卜条

3、锅里淋上植物油热锅

4、下花椒、姜末炒香

5、再加入猪肉条

6、一勺生抽

7、再把葱段、胡萝卜条一起加入

8、翻炒均匀

9、当肉条颜色都变深以后加入蒜台

10、再加入2勺高汤

11、撒上盐、少许白胡椒粉

12、一直大火翻炒至蒜台颜色变深，就是熟透了

13、装盘，撒上一点细胡萝卜丝装饰，非常简单家常的炒蒜台就完成了

14、猪肉选择五花肉口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩，也不宜太肥的肉，否则会太腻择蒜台时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄，要保持绿色翻炒过程中可适当添加少许的水，这里添加高汤就没有格外点水

以上知识分享希望能够帮助到大家！