寿司醋的做法步骤，寿司醋的家常做法

很多朋友对寿司醋的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了寿司醋的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

白醋600毫升，砂糖500克，盐80克 （生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）。将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低

寿司饭的煮法：食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1／5水量 饭与寿司醋的比例：一碗饭＋一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。） 寿司饭与醋的搅拌时间 1、电饭锅饭煮好约20～25分钟 2、寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷 寿司饭：将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置

建议你边做边试味，就不会过酸了

以上知识分享希望能够帮助到大家！