蘑菇炒肉片的做法步骤，蘑菇炒肉片的家常做法

很多朋友对蘑菇炒肉片的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了蘑菇炒肉片的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、这是买到的双孢菇。洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。我是一个蘑菇切了4片，特别小的蘑菇就切3片

2、里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝

3、炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色

4、加入老抽炒匀，如果炒肉我还是喜欢放点酱油，看上去酱香浓郁很有食欲，肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油，酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味

5、肉这时炒了大约7分熟，放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放进去炒软就可以了

6、等到蘑菇炒软之后，加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀，好吃的蘑菇炒肉片就做好了

7、蘑菇一定不要切太薄，不然炒熟就变得太薄，吃起来不好吃不要放太多调料，简单的盐和胡椒粉调味，食材本身的鲜味就很好吃了

以上知识分享希望能够帮助到大家！